|
Asperges Op Italiaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg witte asperges
500 gr groene asperges
75 gr parmaham
75 gr gekookte ham
100 gr gemalen parmesan
100 gr gemalen fontina
50 gr boter
1 bosje peterselie
suiker
zout
Voorbereiding: -schil de asperges
-kook ze apart beetgaar in lichtgezouten water met 10gr botr
(reken 10′ voor de witte en 5 ′ voor groene)
-snij de ham in stukjes
-hak de peterseliefijn
-roer kaas,ham en gehakte peterselie door elkaar
Bereidingswijze: -laat 50 gr boter smelten
-schik de asperges in een ovenschaal
-besprenkel ze met gesmolten boter
-bestrooi met het kaashammengsel
-zet een 5 a 7 ′ onder de hete gril
|
|
|